Como fazer waffles rápidos e saudáveis

Apetecia-me qualquer coisa doce...não que o faça muitas vezes pois raramente o açúcar faz pare da minha dieta, mas não sei porquê apetecia-me.

Mas com o meu corpo ainda a recuperar de uma cirurgia comer açúcar estava fora de questão.

Pesquisei no Sr.Google e encontrei o chamariz perfeito - waffles simples

Como não tinha todos os ingredientes, eis a minha receita testada e aprovada:

1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de farinha de côco
1 colher de sopa de skyr
1 colher de chá de fermente em pó
água q.b.

Numa taça juntei os ingredientes secos e noutra bati o ovo com o skyr e juntei tudo. Como a consistência ficou de uma massa de biscoitos, fui juntando água até ficar com a consistência de uma papa de bebé e deixei repousar por 5 minutos.

Como não tenho máquina de waffles não ficaram tão bonitos, mas a tosteira funcionou na mesma :)

Regados com mel souberam-me pela vida.

Rápidos.

Saudáveis.

Simples :)